研究業績
カロテノイドの科学-基礎,研究の新展開,生理活性-（シーエムシー出版）, 201-208 (2024)
褐藻フコキサンチンの非アルコール性脂肪肝炎予防効果と生体利用率の向上（第19章）
著者
細川雅史・高谷直己.
カテゴリ
総説・著書