研究業績
J. Agric. Food Chem. 59, 10572 (2011)
Nitrocapsanthin and nitrofucoxanthin, respective products of capsanthin and fucoxanthin reaction with peroxynitrite.
著者
M. Tsuboi, H. Etoh, K. Kato, H. Nakatugawa, H. Kato, Y. Maejima, G. Matsumoto, H. Mori, M. Hosokawa, K. Miyashita, H. Tokuda, N. Suzuki, T. Maoka.
カテゴリ
学術論文